導讀:壓垮餐館老板的最后一根稻草 到底是什么情況?文志宏表示,大型連鎖餐企通常有更強的風險防范意識和更完備的風險防范機制,而中小餐企及個體戶,在風險預防這方面或因投入不足、或受傳統(tǒng)觀念影響,往往有所疏忽。
在2022年中國烹飪協(xié)會發(fā)布的餐飲百強名單中,有一半以上的企業(yè)是嘩啦啦的客戶,如全聚德、文和友、老鄉(xiāng)雞、楊國福、茶百道、鮑師傅、瀘溪河、廣州酒家等響當當?shù)钠放啤?/p>
“提現(xiàn)難”被曝出后,嘩啦啦曾表示問題將在1月底之前完全解決。然而到了1月底,嘩啦啦又將解決時間推遲到3月底。
這些本屬于商戶的錢,為何提不出來了?更重要的是,商戶為何心甘情愿把錢交給嘩啦啦?
受影響的多為中小餐企
2月5日,正是農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié),“人從眾”的火爆場景在多地餐飲市場上演。
然而就在無數(shù)餐飲人忙碌的同時,在河北滄州經(jīng)營一家燒烤店的劉歡(化名),卻在自己的朋友圈發(fā)布了門店整體轉(zhuǎn)讓的通知。