skillet，又譯作“煎鍋”，是一種用于烹飪的容器，有平底的和深的兩種。它可以用來(lái)烹飪湯、炒菜、煎蛋、煎牛排等，是家庭廚房中常用的基礎(chǔ)餐具。

煎鍋的類型

煎鍋的類型有很多，最常見(jiàn)的是鐵鍋、鋁鍋和不銹鋼鍋。

鐵鍋是最常見(jiàn)的煎鍋，它們價(jià)格低廉，耐用，可以用來(lái)烹飪各種食物。但是鐵鍋容易生銹，使用時(shí)要注意保持干燥，否則會(huì)影響烹飪效果。

鋁鍋是另一種常用的煎鍋，它們輕盈，耐用，可以在高溫下使用，但是容易受到腐蝕，使用時(shí)要注意避免接觸金屬制品。

不銹鋼鍋是最近幾年出現(xiàn)的新型煎鍋，它們結(jié)實(shí)耐用，不易生銹，可以在高溫下使用，但是價(jià)格較貴，不是每個(gè)人都能買得起。

煎鍋的使用

煎鍋的使用方法很簡(jiǎn)單，只需要把食物放入煎鍋中，加入適量油、調(diào)料，然后把煎鍋放入烤箱或電磁爐中，煎到食物熟透即可。

在使用煎鍋時(shí)，要注意加入足夠的油，以防食物燒焦，并且要把煎鍋放置在烤箱的中間位置，以免烤箱溫度過(guò)高而烤焦食物。

煎鍋的保養(yǎng)

煎鍋的保養(yǎng)也很重要，使用完畢后要及時(shí)清洗，如果煎鍋有污漬，可以用濕抹布擦拭，然后用溫水清洗，最后用干抹布擦干即可。

用完后要及時(shí)存放，不要把煎鍋放在潮濕的地方，以免煎鍋生銹，影響使用壽命。

總結(jié)

總之，skillet是一種用于烹飪的容器，它有平底的和深的兩種，常見(jiàn)的有鐵鍋、鋁鍋和不銹鋼鍋。使用煎鍋時(shí)要注意加入足夠的油，以及及時(shí)清洗和存放。只有這樣，才能讓煎鍋長(zhǎng)久保持新鮮，為我們烹飪美味的食物提供服務(wù)。