pecan是一種果實(shí)，又稱(chēng)山胡桃，是一種美國(guó)原產(chǎn)的堅(jiān)果，它的果實(shí)形狀像堅(jiān)果，外觀有點(diǎn)像栗子，但比栗子更大，果肉顏色為淡黃色，口感香甜。

pecan的由來(lái)

pecan的由來(lái)可以追溯到19世紀(jì)，當(dāng)時(shí)美國(guó)的印第安人把它叫做“pakani”，這個(gè)詞來(lái)源于印第安語(yǔ)，意思是“堅(jiān)果”。后來(lái)，這個(gè)詞被拉丁化，變成了pecan，漸漸地被人們所熟知。

pecan的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

pecan富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等，其中維生素E的含量尤為豐富，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠有效抵御自由基對(duì)人體的傷害，從而延緩衰老。此外，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中膽固醇的含量，從而預(yù)防心血管疾病。

pecan的食用方法

pecan可以食用，也可以加工成油和糖，作為調(diào)味料使用。它可以生吃，也可以烤熟后食用，口感更香甜。此外，它還可以添加到甜點(diǎn)、烘焙食品、面包、果醬、果汁等中，增加食物的香味和口感。

總之，pecan是一種美國(guó)原產(chǎn)的堅(jiān)果，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以生吃，也可以加工成油和糖，作為調(diào)味料使用，增加食物的香味和口感。