什么是brine？

brine是一種古老的腌制技術(shù)，可以將食物保存至更長的時(shí)間。它是一種由鹽水組成的溶液，可以用來腌制各種食物，如肉類、魚類、蔬菜等，以及在食物加工、食品添加劑和調(diào)味料中使用。

brine的作用

brine有很多作用，最重要的是保護(hù)食物的新鮮度和增強(qiáng)其口感。因?yàn)辂}水中的鹽含量很高，所以可以有效地抑制腐爛的發(fā)生，從而讓食物保持新鮮。同時(shí)，鹽水中的鹽也可以幫助食物吸收水分，從而增強(qiáng)食物的口感和風(fēng)味。

此外，brine還可以用于腌制食物，以及在食品加工、食品添加劑和調(diào)味料中使用。它可以幫助食物保持新鮮，并增強(qiáng)食物的口感和風(fēng)味。

brine的由來

brine可以追溯到古埃及時(shí)期，當(dāng)時(shí)人們用鹽水來腌制食物，以延長食物的保質(zhì)期。隨著時(shí)間的推移，這種技術(shù)被發(fā)展成為現(xiàn)在的brine技術(shù)，并在食物加工、食品添加劑和調(diào)味料中被廣泛使用。

brine是什么意思？

brine的意思是指一種由鹽水組成的溶液，可以用來腌制各種食物，以及在食物加工、食品添加劑和調(diào)味料中使用。它可以有效地抑制腐爛的發(fā)生，從而讓食物保持新鮮，并增強(qiáng)食物的口感和風(fēng)味。