導(dǎo)讀:什么是華夫餅?華夫餅(waffle)是一種烤箱烘焙的平底面包,可分為比利時(shí)華夫餅和美式華夫餅兩種。比利時(shí)華夫餅是一種比較薄的,有著特殊的
什么是華夫餅?
華夫餅(waffle)是一種烤箱烘焙的平底面包,可分為比利時(shí)華夫餅和美式華夫餅兩種。比利時(shí)華夫餅是一種比較薄的,有著特殊的網(wǎng)狀紋理,多用于歐式早餐,美式華夫餅則更厚實(shí),多用作甜點(diǎn),常常搭配糖漿、水果醬、奶油等調(diào)味料,口感更加豐富。
華夫餅的歷史
早在古希臘時(shí)期,就有一種用米粉、蜂蜜制作的烤餅,叫做“obelios”,它就是華夫餅的前身。十六世紀(jì),比利時(shí)人開(kāi)始將這種烤餅改良,用面粉、糖、牛奶、雞蛋、香料等原料制作而成,取名為“華夫餅”。
十七世紀(jì),華夫餅開(kāi)始流傳到美國(guó),美國(guó)人又將它改良,加入了更多的原料,如玉米粉、黃油、糖漿等,把它變成了一種甜點(diǎn),并大量普及。
華夫餅的制作
華夫餅的制作步驟比較簡(jiǎn)單,只需要將面粉、牛奶、雞蛋、酵母、糖、鹽、香料等材料混合攪拌,倒入模具中,放入烤箱中烘烤,就可以制作出華夫餅。
華夫餅的意思
總的來(lái)說(shuō),華夫餅(waffle)是一種烤箱烘焙的平底面包,可分為比利時(shí)華夫餅和美式華夫餅兩種,比利時(shí)華夫餅多用于歐式早餐,美式華夫餅則更厚實(shí),多用作甜點(diǎn)。
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