2月21日，紅星新聞記者從四川自貢市榮縣公安局獲悉，不久前，該局破獲一起售賣注水牛肉案，抓獲嫌疑人5名，涉案金額100余萬元。據(jù)警方查證，嫌疑人用1米多長的軟水管對活牛進行注水，注水之后，每頭牛能增重約40公斤。

據(jù)了解，去年10月，榮縣公安局森警(食藥環(huán)偵)大隊在專項整治工作中，聯(lián)合市場監(jiān)管部門對榮縣某門市售賣的牛肉開展例行抽檢。經(jīng)送第三方檢測機構(gòu)鑒定，該肉鋪的牛肉水分含量超過國家《畜禽肉水分限量》標準(GB18394—2020)0.9%，屬于不合格產(chǎn)品。

去年11月，榮縣市場監(jiān)督管理局正式將該案移送榮縣公安局立案偵辦。同年11月21日晚，榮縣公安局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對“汪某甲牛肉”屠宰點進行突擊檢查，現(xiàn)場查獲疑似注水后屠宰的牛肉269.6公斤，抽取牛肉樣品2份，查扣用于對牛注水的作案工具1套，抓獲犯罪嫌疑人汪某甲、羅某、翁某、劉某某、汪某乙等5人。

經(jīng)查，2023年年初，汪某甲和羅某在榮縣老城區(qū)租用一底樓房屋作為屠宰場，聘請翁某屠宰牛肉，并在城區(qū)某門市做起了活牛屠宰及牛肉銷售的生意。起初，汪某甲屠宰的活牛來源于榮縣一鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛場，屠宰后的牛肉不到半小時就可以送達門市進行售賣，確保了新鮮。

隨著生意越來越好，到了2024年5月，養(yǎng)牛場的活牛已經(jīng)供不應求。汪某甲等人開始到宜賓、樂山等地收購活牛，運回榮縣后喂養(yǎng)在屠宰場等待屠宰。待宰期間，部分活牛因環(huán)境變遷等因素影響，長時間不吃不喝。等到宰殺時，活牛已經(jīng)嚴重掉秤且肉色偏黑，以致牛肉銷售困難。汪某甲從他人處打聽得知，活牛在屠宰前注水，不僅能增重還能讓肉色鮮艷。

自2024年5月7日起，汪某甲遂使用相關(guān)器具對活牛進行注水。注水后，每頭牛的體重增加了約40公斤，且肉色變得鮮紅。從此以后，凡是長時間不吃不喝的牛，在被屠宰之前，汪某甲等人均會注水后再銷售。

據(jù)警方統(tǒng)計，2024年5月7日至11月21日，汪某甲等人共對100余頭牛進行了注水，銷售額達100余萬元。目前，汪某甲等5人已被移送榮縣人民檢察院審查起訴。