食品科學專業(yè)排名中，江南大學第一（發(fā)酵比較強），中國農(nóng)大第二（位置在首都），浙江大學第三（有點虛），華南理工（發(fā)酵），南京農(nóng)大（肉品），西北農(nóng)林（葡萄酒），華中農(nóng)大，西南農(nóng)大，東北農(nóng)大（乳品），山東農(nóng)大，河北農(nóng)大。對了南昌大學的食品有個國家重點實驗室，不過好像招生不如前邊5所學校好。其它的輕工類大學，農(nóng)業(yè)類大學都會有食品專業(yè)，不過都是以教學為主，研究方面的成果也不突出。建議考前邊5所高校，專業(yè)實力，城市規(guī)模、經(jīng)濟發(fā)展都不錯。

華南理工大學的食品科學與工程專業(yè)在國內(nèi)的排名很不錯。本人認為選好學校是第一位的，好專業(yè)是第二位的。 當然，如果這個學校所在的城市是一線城市，那就是錦上添花了。

食品科學與工程的強校簡介

江南大學【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。【畢業(yè)生去向】學院已與國內(nèi)多家食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。中國農(nóng)業(yè)大學【專業(yè)特色】中國農(nóng)大是全國‘985’‘211’重點高校之一，是全國16所一流大學之一，隸屬國家教育部。學校食品院擁有食品科學和工程一級學科博士學位授予點，是國家級重點學科。設有6個二級學科博士學位授予點和7個碩士點。食品科學與工程在“2003年全國一級學科整體水平評估”中排名第一，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程為國家級重點學科和農(nóng)業(yè)部重點學科，食品科學為北京市重點學科?，F(xiàn)有博士后流動站1個，企業(yè)博士后工作站4個，此外，全國高等農(nóng)業(yè)院校食品學院（系）院長（主任）聯(lián)誼會、中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會、中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會、中國園藝學會園藝產(chǎn)品采后技術(shù)分會和葡萄酒分會均掛靠在我院。學院承擔著“十一五”國家科技支撐計劃、國家“863”計劃、國家自然基金、農(nóng)業(yè)部“948”引進項目、教育部新世紀優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃、國家科技部、教育部、農(nóng)業(yè)部等資助的科研項目。另外還承擔著企業(yè)、部門之間的橫向課題和多項國際合作科研項目。學院在多年的發(fā)展過程中，與許多國內(nèi)外知名企業(yè)和院校形成了良好的合作與交流關(guān)系。學院與中糧集團、匯源集團、今麥郎、愛普公司、雨潤集團、蒙牛集團、伊利集團，雀巢、卡夫、聯(lián)合利華、美國普渡大學、美國加利佛尼亞大學戴維斯分校、日本食品綜合研究所、日本國際農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學等保持著經(jīng)常而廣泛的交流與合作【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門。成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。畢業(yè)生就業(yè)率96.04%，就就業(yè)城市而言，大多就業(yè)在北京。就就業(yè)單位而言，大多在企業(yè)。南昌大學【專業(yè)特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食品科學重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。本學科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項?！井厴I(yè)生去向】本科生就業(yè)率達92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。華南農(nóng)業(yè)大學【層次】專升本【學習方式】業(yè)余【專業(yè)解析】食品科學與工程是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。