小編小時候很討厭吃雞蛋，特別是白水煮蛋，只能勉強吃蛋白，每次吃雞蛋都會偷偷將蛋黃藏起來然后扔掉?，F(xiàn)在也有很多家長苦惱自己的小朋友不吃雞蛋，其實不是雞蛋不好吃，是因為做雞蛋的方法不對。

其實雞蛋對我們的身體來說是很有營養(yǎng)的，雞蛋中所含的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素對我們的生長發(fā)育是很重要的，常吃雞蛋有利于智力發(fā)育，而且對我們的內(nèi)臟器官也有益處，不僅如此雞蛋還有防癌的作用，所以小朋友朋友多吃雞蛋一定能夠變得健康聰明。那怎樣做雞蛋才能讓人食欲大增呢？

如果是煮雞蛋一般用小火煮三分鐘就剛剛好；而做炒雞蛋，在打蛋時加水和料酒會讓雞蛋更加美味；蒸雞蛋羹的時候加入些許牛奶會讓雞蛋口感更為滑嫩；如果是做荷包蛋可以加一點醋，這樣能讓雞蛋口感更好；煎雞蛋的時候可以加一點點面粉能夠讓雞蛋顏色看起來更漂亮；攤雞蛋的時候用中火，可以使雞蛋營養(yǎng)最大的保留。

其實雞蛋作為早餐是一種美味方便的食物，不管是白水蛋還是茶葉店或是鹵蛋對于我們來說不僅可以滿足我們一天所需的營養(yǎng)而且方便快捷有美味。而且雞蛋作為一種食材也是簡單易操作的，如果吃夠了茶葉蛋鹵蛋等可以試試雞蛋煎餅，美味可口自己在家也能做。此外和雞蛋有關(guān)值得推薦的就是虎皮雞蛋，虎皮雞蛋就是將鹵蛋放入油鍋中炸一下，雞蛋表面會形成一層有褶皺的皮，這屬于一蛋幾吃了，另外烤雞蛋也是一種美味。

生活中和雞蛋有關(guān)的菜譜也很多了，除了西紅柿炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、蝦仁炒雞蛋等正常的做法外，對于雞蛋比較文藝的做法就是蛋包飯，比較怪異的做法就是紅糖水煮雞蛋，以及米酒煮雞蛋，雖然這樣的搭配看起來很怪異，但是對于女性來說對身體是極好的。在網(wǎng)上有很多的日本料理教程，媽媽們不妨作為參照將雞蛋變得好看又好吃，這樣就能吸引孩子對雞蛋的興趣了。