經(jīng)常喝豆?jié){，可以補充人體所需的蛋白質(zhì)以及氨基酸，并且還不會導致發(fā)胖，因為豆?jié){中不含膽固醇，像一些患有心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松癥的人群，都特別適合喝豆?jié){。

但是豆?jié){有真正的大豆制品，也有一些是用豆?jié){精勾兌的豆?jié){，經(jīng)常喝豆?jié){精勾兌的豆?jié){，會危害人體的肝腎，并且引發(fā)頭疼惡心癥狀。

現(xiàn)在豆?jié){精勾兌的豆?jié){在市面上也可以說是比較普遍的，商家為了賺錢，都售賣使用豆?jié){精勾兌的豆?jié){，所以人們一定要學會一些分辨優(yōu)劣豆?jié){的方法，只有購買到鮮豆?jié){，才能夠給身體補充營養(yǎng)，有益身體健康。那么要怎么去分辨優(yōu)劣豆?jié){呢？

一，看顏色

豆?jié){一般都是用黃豆打制成的，好的豆?jié){應當是乳白色，或者是淡黃色的。豆?jié){精沖出的豆?jié){，顏色怎么要淡一些，可能呈現(xiàn)灰白色或者白色。所以人們盡量不要購買灰白色的豆?jié){，還有過于粘稠的豆?jié){也不宜購買，過于黏稠的豆?jié){很有可能是增加了增稠劑。

二，嘗味道

新鮮豆?jié){和豆?jié){精做成的豆?jié){，在口味上有很大的區(qū)別，新鮮豆?jié){會有豆香味以及有一股腥味，而用豆?jié){精做成的豆?jié){，不僅豆?jié){的味道比較淡，而且會吃出一股奶香味道

三，看沉淀

豆?jié){買回來以后，不要馬上就喝，可以先放置一兩個小時。大豆打成的豆?jié){，會有一點沉淀。而豆?jié){精所制成的豆?jié){，不僅沉淀很多，而且可能出現(xiàn)分層的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)結(jié)塊。

以上就是區(qū)分鮮豆?jié){以及豆?jié){精制成豆?jié){的方法，在購買豆?jié){的時候，一定要通過這些方法對豆?jié){進行辨別，不要覺得麻煩，這是為了我們自己的身體健康著想。

現(xiàn)在很多商家會推出一些新的售賣豆?jié){的方法，就是現(xiàn)磨，現(xiàn)磨豆?jié){可以讓消費者直接看到商家磨制豆?jié){的整個過程，很多消費者以為，只要購買現(xiàn)磨豆?jié){就一定不會出現(xiàn)問題了，往往人們忽略了一個衛(wèi)生問題，對于現(xiàn)磨豆?jié){，人們也要監(jiān)督好他的衛(wèi)生問題。其實最為健康的方法，是自己在家里使用豆?jié){機打豆?jié){，這樣在用料和安全方面都有保障。