2月25日消息，據(jù)報道，北京經(jīng)開區(qū)聯(lián)合相關(guān)部門，通過制度創(chuàng)新，成功推動全國首張熱食類餐飲機器人《食品經(jīng)營許可證》的頒發(fā)。這一突破性舉措為餐飲行業(yè)的智能化發(fā)展開辟了新路徑。

獲得該許可證的是一臺煎餅機器人，其技術(shù)含量令人矚目。從攤面糊、翻面、加料到卷餅，整個過程僅需3分鐘，背后凝聚了100多項知識產(chǎn)權(quán)、上萬個零部件以及機器人公司長達8年的研發(fā)與打磨。

該機器人還配備了智能屏幕，消費者可根據(jù)個人喜好選擇煎餅種類、配料，并通過掃碼支付完成訂單。此外，顧客還能自由選擇是否添加香菜或辣椒，充分滿足個性化需求。

憑借《食品經(jīng)營許可證》，該公司已開始批量交付近百臺煎餅機器人，并將2025年的訂單目標(biāo)定為5000至10000臺。

未來，煎餅機器人公司還計劃將技術(shù)遷移至開發(fā)現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤等系列機器人，進一步拓展智能餐飲的應(yīng)用場景。